如何解毒酸豆角中毒症状

酸豆角中毒是由于进食了腌制不当或已变质的酸豆角所引起的食物中毒。患者可出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

轻微中毒患者一般不需要特殊治疗，可以通过休息、多喝水来缓解症状。如果中毒症状较重或出现严重呕吐、腹泻症状，需要及时去医院就诊，遵医嘱进行治疗。

为预防酸豆角中毒，建议选择新鲜、无异味、无霉变的豆角，避免腌制时间过短或过长，腌制过程中注意保持清洁卫生。一旦怀疑发生酸豆角中毒，要立即停止食用，并妥善保存剩余食物，以备检验。