猪肚鸡的营养成分及功效是什么

猪肚鸡是一道传统的广东菜式，以猪肚和鸡肉为主要原料，加入党参、北芪、白果等中药材一起炖煮而成。以下是猪肚鸡的营养成分及功效：

（1）猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等营养成分，可以补充身体营养。

（2）鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，可以补充身体营养。

（3）党参具有补中益气（通过补脾的方法治疗气虚）、健脾益肺的功效。

（4）北芪具有补气升阳，固表止汗（通过巩固肌表来止汗），利水消肿，生津养血等功效。

（5）白果具有敛肺（收敛肺气）定喘，止带缩尿的功效。

猪肚鸡不仅味道鲜美，而且具有一定的营养价值和保健作用，可以滋补身体。但是，需要注意的是，猪肚鸡中含有较高的脂肪和胆固醇，对于高血脂、高血压、冠心病等疾病患者，应该适量食用。如有疑问，可咨询医师或营养师。