维生素B6的功效与作用是什么

维生素B6，也称为吡哆醇，功效与作用为：参与多种物质代谢、影响免疫功能等。

1、参与多种物质代谢：维生素B6参与糖异生的关键步骤。除了参与神经递质、糖原、神经鞘磷脂、血红素、类固醇和核酸的代谢外，维生素B6还参与所有氨基酸代谢。

2、影响免疫功能：维生素B6对免疫功能有影响，可促使淋巴细胞增殖，通过参与一碳基团代谢和DNA合成，维持适宜免疫功能，并可降低心血管疾病等的发病率。

几乎所有的食物都存在维生素B6，以瘦肉、肝、蔬菜和所有粮食含量最多，应鼓励多吃。如果存在维生素B6的缺乏或过多，需要及时就医。