土蜂蜜与蜂蜜哪个的营养价值更高

土蜂蜜和蜂蜜的营养价值主要取决于蜜源和制作工艺。蜜源决定了蜂蜜的主要成分，而制作工艺则影响蜂蜜的营养成分是否得以保留。

蜜源方面，土蜂蜜一般采自特定的花蜜，蜜源相对单一，可能含有特定花种的独特营养成分。而市面上的蜂蜜，可能来自多种花蜜，蜜源丰富，营养成分可能更全面。

制作工艺方面，土蜂蜜由于制作工艺较为原始，可能更能保留蜂蜜的天然营养成分，但由于缺乏严格的质量控制，可能存在卫生安全问题。而市售的蜂蜜，在制作过程中会进行严格的过滤和高温杀菌，可以确保卫生安全，但可能会损失一部分营养成分。

因此，土蜂蜜和蜂蜜各有优劣，具体哪种营养价值更高，需要具体分析。在选购蜂蜜时，应选择质量可靠，符合国家食品安全标准的产品。如有相关需求应咨询专业营养师。