摄入发酸豆腐会中毒吗

豆腐发酸是因为细菌或其他微生物在豆腐表面或内部繁殖所引起的。如果摄入少量发酸豆腐，可能不会立即出现中毒症状，但如果摄入量较大或身体抵抗力较弱，则可能会导致中毒症状。

变质发酸的豆腐中含有细菌代谢物和其他有害物质，这些物质可能会对人体健康造成危害，引起食物中毒。

因此，当发现豆腐发酸时，不建议食用，以免引起身体不适。

如果误食发酸豆腐后出现不适症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，建议及时就医，进行治疗。