起霉的板栗仍可食用吗

起霉的板栗不建议食用，因为发霉的板栗可能已经被霉菌毒素污染，食用后可能会引起中毒反应，对身体健康造成危害。

板栗是一种营养丰富的食物，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。但是，如果板栗存储不当或者存储时间过长，就可能会发霉。

发霉的板栗中可能含有霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。这些毒素可能会对人体的肝脏、肾脏等器官造成损害，还可能会引起其他健康问题，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

因此，如果发现板栗发霉了，应该立即丢弃，避免食用，以保证身体健康。