黄瓜皮蛋汤属于发物吗

黄瓜皮蛋汤通常不属于发物。

发物是指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，多为腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。黄瓜皮蛋汤中的黄瓜和皮蛋都是常见的食材，适量食用并不会对大多数人造成刺激，也不属于发物。

但需要注意的是，黄瓜皮蛋汤中含有一定量的钠，对于需要控制钠摄入的人群，如高血压、冠心病等心血管疾病患者，应该控制皮蛋的摄入量。另外，对皮蛋过敏的人群不宜食用。

综上所述，黄瓜皮蛋汤通常不属于发物，大多数人群都是可以适量食用的。