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破壁食物的营养价值真的高吗

问题描述:请问破壁食物的营养价值真的高吗?
发布于2022-02-06・浏览2095次

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顶俩健康专家团
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破壁食物的营养价值是否真的高,目前并没有统一的结论。

破壁技术是通过打破食材细胞壁,使细胞内的营养成分充分释放出来的技术。一些研究认为,破壁食物相对于普通食物,可以提高某些营养成分的吸收率,例如膳食纤维、维生素、矿物质等。但是,这些研究结果并不一致,也并非所有的食材都需要经过破壁处理才能提高营养价值。

另外,破壁技术的质量和效果也存在差异,不同的加工方式和温度可能会对食材的营养成分和口感产生影响。

因此,对于破壁食物的营养价值是否真的高,需要根据具体情况进行评估,不能一概而论。

提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。