可以食用过期一个月的维生素D吗

过期一个月的维生素D不建议食用。

任何药物，过期后都不建议服用，因为药物的化学成分和稳定性会随着时间的推移而发生变化，这些变化可能会影响药物的疗效和安全性。

药物的保质期通常是指在规定的储存条件下，药物的有效成分和性质可以保持稳定的时间。一旦超过保质期，药物的质量和疗效可能会下降，而且还可能产生有害的分解产物。

因此，为了确保维生素D的安全性和有效性，应在保质期内使用。如果药物过期了，应该丢弃，不要服用。