小孩子可以在多大年龄开始食用海参

海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，富含多种营养物质，如胶原蛋白、氨基酸、维生素和矿物质等，一岁以上儿童可以少量食用，但脾虚腹泻、痰多者忌食。

1岁以下的婴儿，因为他们的消化系统还没有发育完全，容易引起过敏或消化不良等问题。安全起见，建议一岁后再尝试食用，开始可以少量食用，若无异常再逐渐增加食用量。

家长应该根据孩子的身体状况和饮食习惯，合理安排饮食，保证食物多样性，满足日常营养所需。