苹果部分变质还能食用吗

苹果部分变质后是否还能食用取决于变质的程度和范围。如果苹果只是表面轻微碰伤，并没有微生物繁殖，可以切除损伤的部分后食用。但是，如果苹果变质的范围较大或者已经出现异味、变色等严重变质的情况，建议不要食用，以免引起身体不适。

苹果变质的原因主要是由于微生物的繁殖和生长。这些微生物可以在苹果表面或内部产生毒素，这些毒素可能会对人体健康造成危害。因此，当苹果出现变质时，建议不要食用，以免引起食物中毒等健康问题。