薄的陈皮好还是厚的陈皮好

陈皮的厚薄与质量好坏并没有直接关系，不能一概而论哪个好。

一般来说，陈皮的厚度与其品种、生长条件、采摘时间等因素有关。一些品种的柑橘果皮较厚，而另一些品种的柑橘果皮较薄。在柑橘的生长过程中，如果受到不良气候或土壤条件的影响，果皮可能会变厚。另外，如果柑橘的采摘时间较晚，果皮也会相对较厚。

无论陈皮的厚薄如何，都需要经过一系列的加工和处理，才能成为中药材或调味料。在加工过程中，陈皮需要经过多次清洗、浸泡、干燥等工序，以去除表面的杂质和苦味，同时保留其营养成分和香气。

因此，选择陈皮时，应该根据自己的需求和用途，选择质量好、香气浓郁、无杂质的陈皮，而不是仅仅根据陈皮的厚薄来判断其质量好坏。