胆囊结石患者一日三餐应吃什么

胆囊结石患者一日三餐应注意低脂、低胆固醇、高纤维的饮食，尽量摄入清淡、易消化的食物。主要包括谷类、蔬菜、水果、瘦肉、鱼虾、豆类和奶制品等。

1、谷类：选用全麦面粉、糙米、玉米、红薯等富含纤维素的谷类，可以增加饱腹感，帮助减轻消化负担。

2、蔬菜：多吃各种绿叶蔬菜、胡萝卜、芹菜、苦瓜等富含纤维素和维生素的蔬菜。

3、水果：选择苹果、香蕉、无花果、橙子等富含纤维素和营养的水果。

4、瘦肉：以鸡胸肉、瘦牛肉、瘦猪肉等为主，尽量脱油和去皮，适量摄取，避免过度摄入脂肪。

5、鱼虾：鱼虾富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，可以适量食用淡水鱼、虾等。

6、豆类：富含膳食纤维和较低的脂肪含量，可以选择黄豆、红豆、绿豆等作为补充蛋白质的来源。

7、奶制品：低脂牛奶、低脂酸奶等奶制品含有较低的脂肪，对胆囊结石患者有益。

饮食不宜过于油腻、过咸、过甜及辛辣，同时避免摄入动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物。合理安排饮食组合，每天保持三餐规律，有助于加速康复。如有特殊情况，请听从医生建议。