猪肚上的肥油能吃吗

一般来说，猪肚上的肥油是可以吃的，但是考虑到健康因素，建议去除或减少食用量。

猪肚是指猪的胃，通常呈现出厚实的白色肉质，内部包含着一定的脂肪组织。这些脂肪组织在猪肚的烹饪过程中会逐渐融化，形成一层油脂。

从食品安全角度来说，猪肚上的肥油本身并不会对人体造成危害，因此可以食用。但是，由于肥油中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，过量摄入可能会增加患心血管疾病和肥胖症的风险。

因此，如果选择食用猪肚，建议将其上的肥油去除或减少食用量，以保持健康的饮食习惯。