哪种绿色蔬菜钙含量最高

根据美国农业部的数据，以下是一些钙含量较高的绿色蔬菜：

1、菠菜：每100克菠菜含钙约99毫克。

2、羽衣甘蓝：每100克羽衣甘蓝含钙约145毫克。

3、芥菜：每100克芥菜含钙约230毫克。

4、西兰花：每100克西兰花含钙约67毫克。

5、小白菜：每100克小白菜含钙约90毫克。

需要注意的是，蔬菜中的钙含量可能会因种植条件和土壤质量而有所差异。此外，在烹饪过程中，一些蔬菜的钙含量可能会流失。因此，为了最大限度地吸收蔬菜中的钙，建议选择新鲜的蔬菜，并在烹饪时尽可能减少钙的流失。