含铁高的蔬菜水果排名

缺铁会导致贫血，补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物，从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。生活中很多蔬菜水果都富含铁元素，以下是含铁量较高的部分蔬菜水果：

1、菠菜：菠菜富含铁、钙、维生素C等多种营养素。

2、芹菜：芹菜除了富含铁，还含有挥发性芳香油，有特殊的香味，能促进食欲。

3、油菜：油菜的含铁量在蔬菜中也是名列前茅的，同时还含有丰富的胡萝卜素和维生素C。

4、木耳菜：木耳菜不仅含铁量高，且富含维生素A、B、C和蛋白质，热量低、脂肪少。

5、葡萄：葡萄不仅含铁量高，还含有多种维生素和氨基酸。

需要注意的是，虽然这些蔬菜水果含铁量较高，但由于植物性食物中的铁吸收率较低，因此不能单纯依靠蔬菜水果来补铁，必要时还应服用铁剂。