米饭拉丝还能吃吗

米饭拉丝一般说明米饭已经变质，不建议食用。若煮制的米饭为糯米，可能会因加水过多、糯米比较黏稠等因素导致米饭即使很新鲜，仍然会拉丝，此时可以正常食用。

大多数情况下，米饭拉丝是由于米饭存放时间过长，受到细菌污染，细菌在米饭中繁殖并产生黏液，导致米饭变得黏稠并拉丝。这种情况下，米饭中的细菌数量已经超标，食用后可能会引起胃肠道不适，甚至食物中毒。

因此，为了身体健康，建议不要食用拉丝的米饭。日常生活中，建议在米饭新鲜时食用，吃不完的米饭应放入冰箱冷藏室保存，但也不要存放太久。