哪些蔬菜的钾含量较高

以下是一些钾含量较高的蔬菜：

1、菠菜：每100克菠菜含钾约为311毫克。

2、甜菜根：每100克甜菜根含钾约为350毫克。

3、西兰花：每100克西兰花含钾约为370毫克。

4、胡萝卜：每100克胡萝卜含钾约为385毫克。

5、南瓜：每100克南瓜含钾约为345毫克。

6、红薯：每100克红薯含钾约为300毫克。

7、番茄：每100克番茄含钾约为290毫克。

8、土豆：每100克土豆含钾约为342毫克。

9、芹菜：每100克芹菜含钾约为206毫克。

需要注意的是，不同品种、不同产地、不同种植条件下的蔬菜，其钾含量可能会有所不同。此外，蔬菜的钾含量也会受到烹饪方式的影响，如长时间煮炖可能会导致钾元素流失。