紫茉莉的功效与作用及其食用方法是什么

紫茉莉在中医上也叫紫茉莉子，具有清热解毒、利湿消肿的功效，常用于治疗淋浊、带下、疮痈肿毒、关节疼痛等病症。

1、功效与作用：

（1）根：具有清热利湿、活血通络、解毒消肿的功效，可用于治疗热淋（小便时灼热刺痛明显，伴尿频尿急，小腹部牵引不适）、血淋（出现尿血且伴有疼痛感）、湿热黄疸、水肿、乳痈（乳房红肿疼痛，乳汁排出不畅，最终形成的化脓性疾病）、疮痈肿毒等病症。

（2）叶：具有清热解毒、活血消肿的功效，可用于治疗热毒疮痈（因为体内热毒过盛而出现在皮肤表面的疮和痈）、跌打损伤等病症。

（3）种子：具有泻下利尿的功效，可用于治疗水肿、淋证（小便次数增多，淋漓涩痛）等病症。

2、食用方法：紫茉莉的嫩叶、花朵和嫩芽都可以作为蔬菜食用，可凉拌、炒食、做汤等。此外，紫茉莉的根部也可以用来煮粥。

需要注意的是，紫茉莉具有一定的毒性，误食可能会引起中毒症状，如头晕、恶心、呕吐、腹泻等。因此，在使用紫茉莉时，应在医生的指导下进行，避免自行使用。