大蒜泡过水后还适宜食用吗

大蒜泡过水后是否适宜食用取决于水的质量和泡水的时间。

如果使用的是干净的水，并且大蒜只浸泡了很短的时间，那么它仍然可以安全食用。但是，如果水不干净或者大蒜泡水时间过长，可能会导致大蒜变质，产生细菌和毒素，此时大蒜不宜食用，以免引起身体不适。

一般来说，如果大蒜的外观、气味和口感正常，那么它仍然可以安全食用。但是，如果大蒜出现变色、变软、发霉或有异味等异常情况，就应该避免食用。