过期的巴氏鲜奶还能饮用吗

过期的巴氏鲜奶不建议饮用，因为牛奶中的细菌可能会在过期后开始繁殖，导致牛奶变质，引起食品安全问题。巴氏鲜奶是指采用巴氏灭菌法加工的牛奶，其保质期一般较短，通常为7-10天。

牛奶在过期后可能会出现以下变化：

1、味道变化：牛奶过期后，可能会出现酸味、苦味或其他异味。

2、质地变化：牛奶过期后，质地可能会变得稀薄、粘稠或凝结成块状。

3、细菌滋生：过期的牛奶中细菌数量会增加，这些细菌可能会导致食物中毒、腹泻等健康问题。

因此，为了保证食品安全，过期的巴氏鲜奶不建议饮用。在购买牛奶时，应该选择生产日期较近的产品，并在保质期内饮用。