鲜椰汁的营养价值及功效

鲜椰汁即椰果内的液体，取出即饮，其中富含大量的蛋白质、维生素及矿物质元素等，可为人体补充营养。

椰汁中含有较多的钠、钾、磷、镁、锌等矿物质元素，这些元素维持人体酸碱平衡、维持细胞有效渗透压，此外还可与人体内的酶等结合，参与机体新陈代谢，对人体正常生理功能的维持有所益处。

鲜椰汁中也含有一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，适当食用可为人体补充能量。此外鲜椰汁中水分多，夏日饮用在补充电解质的同时也给机体补充一定的水分。

适量饮用鲜椰汁对身体健康有益，如过量食用，可能导致腹胀、腹泻、腹痛等胃肠不适症状此外对血糖水平存在一定影响，建议血糖较高者慎重食用。