芝士属于脂肪类食物吗

芝士（Cheese）是一种富含蛋白质、钙、磷和脂类的食物，其中脂类含量相对较高，主要包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

根据美国农业部的数据，芝士的平均脂肪含量在30%左右，其中一些品种的脂肪含量甚至高达45%以上。虽然芝士中的脂肪含量较高，但其中的脂肪酸种类也比较丰富，包括单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等，其中一些脂肪酸对人体健康有益。

因此，芝士可以被归类为脂肪类食物，但我们应该控制摄入量，以保持健康的饮食平衡。