银耳汤的营养价值有什么

银耳汤有助于通便，还可以补充人体所需的糖类、蛋白质等营养物质。

银耳（干）的主要成分是膳食纤维、糖类、蛋白质，含量分别为67.3%、30.4%、10%，有助于肠道蠕动，还可以补充糖类、蛋白质等营养物质。而将银耳做成银耳汤，有助于银耳的营养成分释放出来后被吸收。

除此外银耳（干）还含有多种矿物元素，其中钾、磷、钠含量分别为1588mg/100g、369mg/100g、82.1mg/100g，可以补充人体所需的营养物质。

银耳做成的银耳汤营养丰富，但是并没有药用价值。另外银耳汤还可以搭配红枣、枸杞一起食用，均衡营养。