冰箱中的鸡腿菇长出白毛还能食用吗

冰箱中的鸡腿菇长出白毛，一般不建议继续食用。

鸡腿菇是一种常见的食用菌，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，通常在低温环境下可以保持新鲜状态。但如果冰箱中的鸡腿菇保存不当，可能会导致其变质或受到污染，长出白毛。

长出白毛的鸡腿菇很可能已经发生了变质，其中的营养成分也会大量流失，口感也会变差，此时食用可能会对身体健康造成危害，因此不建议食用。

为保证食品安全，建议在购买鸡腿菇后及时食用，或存放在冰箱中，但不宜保存过久。另外，在食用前应仔细检查鸡腿菇是否变质，如有异味、变色、长白毛等情况，应避免食用。