山楂干与鲜山楂的营养比较

鲜山楂和山楂干都是由山楂制成的，但它们的营养成分略有不同。

每100克鲜山楂含维生素C53毫克，是柠檬的2.4倍，苹果的13倍。此外，鲜山楂还含有丰富的胡萝卜素、钙、齐墩果酸、山楂酸等有益成分。

山楂干是鲜山楂经过加工处理后的产品。在加工过程中，一些水溶性维生素会有所损失，如维生素C等。但是，山楂干中的总糖含量、膳食纤维含量会相对更高。

因此，如果需要补充维生素C，鲜山楂是更好的选择。如果需要控制血糖或增加膳食纤维摄入量，山楂干可能更适合。