婴儿辅食中的鱼肉能食用鱼皮吗

婴儿辅食中的鱼肉可以食用鱼皮，但需确保鱼皮完全熟透。

大部分鱼类的鱼皮都含有一定量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质等营养物质，而且味道鲜美，因此可以作为婴儿的辅食之一。

但需要注意的是，一些鱼类的鱼皮可能会含有较多的氟化物，摄入过量可能会对婴儿的牙齿和骨骼发育造成影响。此外，一些鱼类的鱼皮还可能含有较高的汞等重金属，摄入过量可能会影响神经系统和消化系统。

因此，在给婴儿添加鱼皮作为辅食时，应该选择新鲜、污染较少的鱼类，而且应该彻底煮熟，以确保安全和消化吸收。同时，应该根据婴儿的消化能力和口味特点，逐渐添加和适应，以免引起消化不良等问题。