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腐败的猪肉还可以食用吗

问题描述:请问腐败的猪肉还可以食用吗?
发布于2022-01-14・浏览2380次

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顶俩健康专家团
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腐败的猪肉不应食用。

因为猪肉在腐败过程中,会产生大量的细菌和毒素,包括沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等,这些细菌和毒素即使通过烹饪也难以完全消除。

如果食用了腐败的猪肉,可能会引发食物中毒,症状包括腹泻、呕吐、发热等。同时,腐败的猪肉中还可能含有肉毒杆菌,这是一种致命的毒素,即使少量摄入也可能造成严重的健康问题。

因此,建议大家在选择猪肉时,一定要选择新鲜、无异味、颜色正常的猪肉,以保障食品安全。

提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。