柚子皮的营养价值有哪些

柚子皮的营养价值包括宏量营养素、维生素、矿物质。

柚子皮中的宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。

维生素包括维生素A、维生素B2、烟酸、维生素C等。

矿物质包括钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、铜元素、锰元素等。

此外柚子皮的主要成分为挥发油，包括柠檬醛、芳樟醇、柚皮苷、新橙皮糖苷类物质。柚子皮味道清新，吃完柚子之后，可放几片新鲜的柚子皮放在冰箱内，帮助冰箱的味道更清新。柚子皮虽然有少量营养，但是比果肉营养少，日常生活中还以食用柚子果实为主。