小麦粉属于粗粮吗

小麦粉不属于粗粮，而是细粮的一种。

粗粮就是没有经过精加工的粮食，是与精米、白面这样的细粮相对的概念。粗粮一般包括全谷物、杂豆和薯类。小麦粉是经过磨粉加工的小麦，所以属于细粮。

全谷物指未经精细化加工，保留了完整谷粒所具备的结构及其天然营养成分的谷物。比如，未经精细加工的稻米、小米、黑米，小麦、燕麦、荞麦，以及玉米、高粱、薏米等。

杂豆包括红豆、绿豆、黑豆、芸豆、鹰嘴豆等各种豆类。薯类包括马铃薯、红薯、山芋、芋头、山药等。

和精米、白面这样的细粮相比，粗粮可提供更多的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，而且血糖生成指数（GI）往往也低于细粮，适量食用有益健康。如有疑问，请咨询专业人士。