白米粥被称为垃圾食品是真的吗

白米粥被称为垃圾食品并不准确。白米粥主要由白米和水制成，其营养价值取决于白米的品种和烹饪方式。但需要注意的是，白米粥的营养密度较低，同时也容易导致血糖上升。

白米粥是一种主食，主要由白米制成。白米本身含有丰富的碳水化合物和蛋白质，也有一定的维生素和矿物质。但是，由于白米在加工过程中去除了富含纤维和营养的米皮和胚芽，所以相比全谷类食物，白米的营养密度较低。

此外，白米粥中的水分含量很高，所以在相同的分量下，其能量和营养素的含量相对较低。这就意味着，如果以白米粥作为主食，需要摄入较大的量才能满足身体对能量和营养的需求。

还需要注意的是，白米的升糖指数（GI值）较高，即白米粥可能会较快地被身体吸收并转化为血糖，导致血糖上升。这对于糖尿病患者和需要控制血糖的人群是需要注意的。

因此，白米粥不是垃圾食品，但在饮食中需要适量摄入，同时搭配富含纤维和营养的食物，以确保饮食的平衡和营养的全面。