新鲜竹笋的营养和作用是什么

新鲜竹笋的营养价值主要包括蛋白质、维生素、微量元素和纤维质，其主要的健康作用是提供人体必需营养、促进肠道健康。

1、提供人体必需营养：竹笋含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，这些都是人体生长发育所必需的营养素，可以提供人体所需能量，促进身体健康。

2、促进肠道健康：竹笋富含纤维质，可以增加肠道蠕动，有助于保持肠道健康。

同时，在日常生活中，要保证均衡饮食，养成良好的饮食习惯，做到营养搭配。如有不适请线下问诊。