西芹腰果虾仁具有哪些营养价值

西芹腰果虾仁是一道色香味俱佳的传统名菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，主要的营养价值如下：

1、西芹：西芹含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K、叶酸和钾等营养元素，还含有芹菜素、膳食纤维等。

2、腰果：腰果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、磷等营养元素。

3、虾仁：虾仁富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷等营养元素。

西芹腰果虾仁这道菜荤素搭配，既补充了蛋白质又补充了维生素和矿物质，营养丰富。