维生素C和维生素B各有什么作用

维生素C和维生素B是人体必需的营养素，在人体中发挥着重要的作用。

1、维生素C：具有抗氧化、促进铁吸收、促进胶原蛋白合成等作用。缺乏维生素C可引起坏血病，表现为牙龈肿胀、出血，皮肤淤点、淤斑，关节疼痛等。

2、维生素B：维生素B种类较多，常见的有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

（1）维生素B1：具有促进神经系统发育、参与能量代谢等作用。缺乏维生素B1可引起脚气病，表现为肌肉无力、感觉异常等。

（2）维生素B2：具有参与能量代谢、保护皮肤黏膜等作用。缺乏维生素B2可引起口角炎、唇炎、舌炎、阴囊炎等。

（3）维生素B6：具有参与神经递质合成、参与糖原和脂肪酸代谢等作用。缺乏维生素B6可引起周围神经病变，表现为四肢远端感觉丧失、肌肉无力等。

（4）维生素B12：具有促进红细胞发育、参与神经髓鞘合成等作用。缺乏维生素B12可引起巨幼细胞贫血、神经障碍等。

人体需要多种营养素来维持正常的生理功能，其中包括维生素C和维生素B等。如果缺乏这些营养素，可能会导致身体不适，影响健康。建议日常均衡饮食，多吃新鲜的水果、蔬菜、全谷物、肉类、鱼类等食物，以满足身体对维生素C和维生素B的需求。