吃面筋会造成中毒吗

一般情况下，适量食用面筋是安全的，不会导致中毒。但若面筋受到细菌、毒素等污染，或存在过敏反应，则可能引起食物中毒或过敏症状。

面筋是一种由面粉和水制成的传统中国食品，通常作为配菜或小吃食用。面筋中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，但在制作或保存过程中，可能受到细菌、毒素等污染，从而引起食物中毒。

食物中毒的症状通常包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等，严重者甚至可能出现脱水、休克、昏迷等情况。

此外，面筋也可能成为某些人的过敏原，如对小麦过敏的人，可能会出现皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等过敏症状。

因此，在食用面筋时，应选择新鲜、卫生的面筋，并注意适量食用，以免引起不适症状。

如果出现食物中毒或过敏症状，应立即就医，进行相应的治疗。