吃剩的虾隔夜可以吃吗

若未变质，吃剩的虾隔夜是可以吃的；若已发黑、发粘、异味，则不可以吃。

吃剩的虾隔夜是否可以吃，跟虾是否发生变质密切相关。若保存得当，比如及时放入冰箱等低温环境中保存，隔夜后虾的颜色、气味均未发生改变，通常是可以吃的；不过若虾的颜色变成黑色或其他颜色，虾肉发粘，抑或有明显异味等变质现象，则不可以吃。

虾有海虾和淡水虾之分，作为经常食用的一种食物，其内部含有丰富的钙、蛋白质等营养，以海虾为例，每食用100g海鲜大概就可摄入146mg钙、16.8g蛋白质，适当食用虾可作为补充钙和蛋白质的重要来源，不过虾含有一定的胆固醇，不宜多食，对其过敏者更需禁止食用。

若因误食已经变质的虾而出现肠胃不适，需及时到医院就诊治疗。