无铝泡打粉对身体有害吗

适量食用无铝泡打粉对身体没有危害。

无铝泡打粉一般是指双效泡打粉，是酸性膨松剂，比如碳酸氢钾，磷酸氢钙等，和碱性膨松剂比如碳酸氢钠，碳酸氢铵，碳酸氢钾等混合制成。

当泡打粉加入到面粉发酵粉中，加入水之后，其中的酸性物质和碱性物质就会发生化学反应，释放大量的二氧化碳，从而使食品蓬松，起到了改善食物结构，质感以及改变营养成分的作用。

无铝泡打粉顾名思义，不含铝，所以没有中枢神经的抑制作用，对身体不具备危害。和传统泡打粉相比，较为安全，所以其价格较高。

适量摄入无铝泡打粉，不用担心其安全性，它是一种安全的食物添加剂。