牛窝骨主要成分是蛋白质还是脂肪

牛窝骨主要的成分是蛋白质，其次是脂肪和矿物质。

牛窝骨，也被称为牛骨髓，其主要成分是蛋白质，包括胶原蛋白和骨胶原，这些蛋白质有助于人体组织的修复和增长。

此外，牛窝骨还含有一定量的脂肪，主要是饱和脂肪和不饱和脂肪酸，这些脂肪可以提供人体需要的能量。同时，牛窝骨还含有丰富的矿物质，如钙、磷、镁等，这些矿物质有助于维持人体的骨骼健康和代谢平衡。

需要注意的是，尽管牛窝骨的营养价值较高，但摄入量应适度，过量摄入可能会导致营养过剩，引发一些健康问题。如有不适，请及时就医。