哪些蔬菜对身体好

大多数蔬菜对身体都有好处，因为蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，可以帮助身体维持健康。以下是一些对身体有益的蔬菜：

1、菠菜：富含维生素A、C和K，以及铁、钙、叶酸等矿物质。

2、西兰花：富含维生素C、K和叶酸，以及钾、钙、镁等矿物质。

3、胡萝卜：富含β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，有助于保护视力和免疫系统。

4、南瓜：富含β-胡萝卜素、维生素C和K，以及钾、镁、铁等矿物质。

5、番茄：富含维生素C、K和叶酸，以及钾、钙、镁等矿物质。

6、芦笋：富含维生素A、C和K，以及叶酸、钙、铁等矿物质。

7、甜椒：富含维生素C和叶酸，以及钾、钙、镁等矿物质。

以上蔬菜只是一部分，在日常饮食中，应该尽量摄入多种不同颜色的蔬菜，以保证身体获得全面的营养。