小孩不吃蔬菜会缺少哪些营养

小孩不吃蔬菜可能会导致以下营养素的缺失：

1、膳食纤维：蔬菜是膳食纤维的重要来源，有助于维持肠道健康、预防便秘。

2、维生素：蔬菜中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素C、维生素K等，这些维生素对于维持身体正常的生理功能、促进生长发育等方面具有重要作用。

3、矿物质：蔬菜中含有丰富的矿物质，如钙、铁、镁、钾等，这些矿物质对于维持身体正常的生理功能、促进生长发育等方面具有重要作用。

因此，小孩应该适量摄入蔬菜，以保证营养均衡。