食用香菇韭菜肉馅饺子有无中毒风险

通常情况下，食用香菇韭菜肉馅饺子不会中毒，但如果食材变质或受到污染，可能会导致食物中毒。

香菇、韭菜和肉是常见的食品，在正常情况下，这些食品搭配在一起不会产生毒素，可以放心食用。

但是，如果饺子馅的食材受到细菌、毒素、寄生虫等污染，或者烹饪过程中加热不彻底，就可能导致食物中毒。

因此，建议选择新鲜的食材，并在制作和保存饺子时注意卫生，避免污染。

同时，如果食用饺子后出现任何不适症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，应立即就医。