食用变质羊肝会中毒吗

食用变质的羊肝可能会导致中毒，这是因为变质的羊肝可能会被细菌、病毒或其他有害微生物污染，这些微生物可能会在羊肝中繁殖并产生毒素。

人食用变质的羊肝后，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状，严重时可能会导致身体脱水、电解质紊乱、休克、昏迷甚至死亡。

因此，为了确保食品安全，应避免食用变质的羊肝或其他变质的食品，以免对身体健康造成危害。