菠萝蜜的核子可以吃吗

菠萝蜜的核子不建议食用。

菠萝蜜内部的果肉是可食用部分，它有很高的营养价值，味道甘甜可口，富含糖分、维生素、钾等多种营养物质。而与果肉相邻的菠萝蜜核子，也称为菠萝蜜种子，其在生长过程中会分泌一种特殊的保护物质，可能导致口感不佳，同时也可能含有一定的抗营养因素。

长期食用可能对身体产生不利影响，引发消化不良等问题。因此，建议在食用菠萝蜜时，将果肉与核子分离，避免食用核子。在食用水果时，最好选择新鲜、成熟的水果，并确保在食用前清洗干净，以保障食品安全。