土豆属于主食还是碳水化合物

土豆是一种富含碳水化合物的食物，可代替部分主食食用。土豆富含碳水化合物，主要成分为淀粉，同时还含有膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。

作为一种主食，土豆可替代部分粮食类食物，提供人体所需的能量，增强饱腹感，并满足身体对部分营养的需求。

土豆中的碳水化合物含量在25%左右，比米饭或馒头中的碳水化合物含量低，以土豆代部分主食，可减少总热量摄入。

然而，虽然土豆含有较高的营养价值，但也需要适量摄入，避免过量的碳水化合物摄入导致的肥胖、糖尿病等问题。请注意保持食物的多样性，并根据个人的身体状况和需求来进行调整。如果对膳食有疑虑，可以寻求专业的营养师建议。