过量食用猪油会导致肝功能异常吗

过量食用猪油可能会导致肝功能异常。

猪油是从猪肉中提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。猪油本身是由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量相对较高。

人体消化吸收猪油的能力有限，一旦饱和高级脂肪酸甘油酯摄入过多，就容易在体内积累，增加患心血管疾病、脂肪肝等疾病的风险。

而肝脏是人体重要的代谢器官，如果体内脂肪积累过多，可能导致脂肪肝，从而引起肝功能异常。

因此，建议适量食用猪油，避免长期、过量食用。

此外，日常饮食还应注意均衡营养，荤素搭配，避免暴饮暴食。如有肝功能异常的情况，应及时就医诊治。