花生黄曲霉素带来的危害是什么

花生黄曲霉素是由黄曲霉菌产生的一种真菌毒素。摄入黄曲霉素污染的花生可能会对人体健康造成危害，主要包括增加肝癌、胃癌风险等：

1、肝癌：长期摄入黄曲霉素会增加患肝癌的风险。黄曲霉素可以通过肝脏的代谢活动转化为活性形式，从而对肝细胞造成损害，导致肝癌的发生。

2、胃癌：黄曲霉素还可以导致胃癌。

3、其他健康问题：黄曲霉素还可能导致其他健康问题，如胃部不适、恶心、呕吐、腹泻、肝功能异常等。

因此，为了保护身体健康，应该避免食用已经变质或受到黄曲霉素污染的花生或其他食品。在储存和加工食品时，应该采取措施防止黄曲霉素的产生和污染。