常温下放置一个月的虾皮还能食用吗

常温下放置一个月的虾皮，如果没有变质，就可以食用；相反，则不能食用。

虾皮是由毛虾加工制成的，含有大量的蛋白质和钙，在常温下很容易变质。如果虾皮已经在常温下放置了一个月，没有变质，就可以食用。但是如果变质，建议不要食用，以免引起食物中毒。

虾皮变质后会产生一些细菌和毒素，这些物质可能会对人体健康造成危害。变质的虾皮可能会出现异味、颜色变深、表面发黏等现象。

因此，在购买虾皮后，应该尽快食用，或者存放在冰箱中，以保持其新鲜度和质量。食用虾皮后身体出现不适，建议及时就医。