人体中负责食物的分解和吸收的器官分别是哪两个

人体中负责食物的分解和吸收的器官主要是胃和小肠。

1、胃是人体的消化器官之一，主要功能是将大块食物研磨成小块，并将食物中的大分子分解成较小的分子，例如将蛋白质分解为氨基酸，将碳水化合物分解为葡萄糖等。同时，胃还会分泌胃液，其中含有盐酸和酶等物质，可以促进食物的消化和吸收。

2、小肠是人体重要的吸收器官，主要功能是吸收食物中的营养物质，例如葡萄糖、氨基酸、维生素和矿物质等。小肠黏膜上有许多绒毛，大大增加了小肠的表面积，有利于营养物质的吸收。同时，小肠还会分泌小肠液，其中含有多种酶，可以促进食物的消化和吸收。