空腹食用山楂会导致胃结石吗

空腹大量食用山楂可能会导致胃结石。

山楂中含有丰富的鞣酸、果胶和膳食纤维，在空腹情况下，这些成分可能与胃酸反应形成不溶于水的沉淀物，并与食物残渣胶着在一起形成团块状，从而导致胃结石。

胃结石形成后可能会导致胃痛、恶心、呕吐等症状。如果胃结石比较小，可能会随粪便排出体外；如果胃结石较大，可能需要通过内镜或手术取出。

因此，建议避免空腹食用山楂，尤其是不能一次性食用过多。另外，有胃溃疡、胃出血等胃部疾病的患者，应尽量避免食用山楂。

如果食用山楂后出现不适症状，应及时就医，进行诊断和治疗。