荷包蛋吃多了对身体有害吗

荷包蛋一般是用鸡蛋制作的，常见的有水煮荷包蛋和煎荷包蛋。水煮荷包蛋能保留鸡蛋中绝大部分营养。煎荷包蛋营养价值会降低，且高温可能产生有害物质。

荷包蛋适量食用可以补充营养，有益健康，吃多了对身体有害，可能导致肥胖、胆固醇过高、消化不良等问题。

鸡蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、胆固醇、维生素A、维生素B、维生素E、钙、磷、钾、钠、硒等营养成分。荷包蛋可用水煮和油煎，水煮荷包蛋营养价值比煎荷包蛋更高。

荷包蛋适量食用可以补充营养，但不建议吃太多，100g鸡蛋含胆固醇580mg左右，摄入太多可能引起血脂异常。